Der nogle gamle æbletræer på biotopen - og vi har over sommeren fulgt med i blomstring - frugtsætning _ vækst og modning - og der har været mange- Mange har vi ladet ligge til fuglene at mæske sig med - og selv nu efter der har været frostvejr er æblerne stadig i brugbar stand. Vi h ar eftersøgt hvad sorten kan hedde, men det er ikke lykkedes - måske nogle selvsåede - men på gamle luftfotos på www.kort.arealinfo.dk kan vi se at der for ca 60 år siden var urtehave på stedet - så måske det er nogle gamle sorter man ikke ser længere - men de er rigtig sprøde og gode til bagværk - så vi har eksperimenteret med opskrifter af forskellige slags - men yndlings (efter traditionel æblekage med makroner og flødeskum) er crumlecake. Pigerne kan selv lave og servere - og der er god træning i at:
Samarbejde og fordele opgaver
Finde og læse opskrifter
Afveje mængder
Eksperimentere med at komme forskellige smage i
Dække et kaffebord og
Spise og hygge i fællesskab
Crumblecake kan laves sådan:
En stor skål æbler skrælles - lidt skræl må gerne være tilbage
Skæres groft og lægges i en dyb braddepande
Rør dej med lige mængder
Sukker - evt en skefuld honning
Nødder eller mandler
havregryn
smør
evt kanel, lakridsrodspulver vanilie eller hvad du kan lide
Bages ca 20 - 15 min ved 200 gr. og spises lun med flødeskum, cremefraise, is eller skyr hvis man tæller kalorier. Skyr med honning er helt fint - og man kan lidt god samvittighed
