1 liter frisktappet birkesaft
5-10 g gær
20 g salt
250 g havregryn
250 g grahamsmel
500 – 700 g hvedemel meget gerne Ølandshvede
Birkesaft, gær og salt opløses, havregryn og grahamsmel tilsættes og hvedemelet røres i lidt af gange til en tyk grødlignende konsistens.
Dejen hældes op i 2 forme og hæver et køligt sted gerne natten over.
Bages ved 200 grader i ca 45 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar