fredag den 21. marts 2014

Vi skal ud og kigge (igen igen)

Gudenåen - Danmarks eneste flod

løber lige om hjørnet og på vores egne grund har vi en bæk og en lille å - Ølst bækken og Brusgård Mølleå - begge løber ud i Gudenåen - og jeg igang med at planlægge en lidt længere vandretur langs Gudenåen i områderne Vorup og Romalt Enge, hvor vi skal kigge efter svømmefugle og vi skal have kikkerter og kameraerne med op i fugletårnet og prøve om vi kan finde nogle flotte og spændende fuglearter - samtidig skal vi lytte og prøve om vi kan lære nogle af fuglenes stemmer at kende - nu hvor foråret for alvor er igang. Og vi skal hjem og undersøge - hvorfor synger fuglene ? Og hvordan ?

En tur der vil:

Skærpe børnenes opmærksomhed - intentionelt, refleksivt og fokuseret

Træne syns- og høresansen

Lege med kikkerten og kameraet og fange billeder og lyde. - Børnene får nogle opgaver - som f.eks. at filme 5 ting de synes er sjove/underlige - filme 5 dyr - filme jord, vand og himmel

Træne taktile sanser
Træne motorik
Vi skal mærke hvordan det føles at gå på gyngende grund og måske få lidt våde tæer.
Have ketcher med og se om vi kan fange nogle dyr i åen.

Der er inspiration på www.natur.randers.dk :

FUGLETÅRNE

Share on facebook Share on twitter Share on email Share on print More Sharing Services

Mange trækfugle kommer forbi Randers kommune. Det skyldes blandt andet Randers Fjord og Gudenåen som tiltrækker mange ænder, gæs, vadefugle og rovfugle. Om sommeren kan der høres mange sangere i rørskov og pilekrat langs vandet.

I Vorup Enge findes der tre store fugletårne opført af Aage V. jensens Fonde. Herfra får man et godt overblik over naturområdet og fuglelivet. Der er yderligere meget oplysning at hente fra fugletavlerne og informationstavlerne der er opsat inde i tårnene. Tårnene er åbne døgnet rundt.

Fugleobservationer og dyreliv i Vorup Enge: Se mere på Dansk ornitologisk forenings hjemmeside www.dofbasen.dk.

Fugletårnet Randers Fjord er et mindre åbent fugletårn, beliggende i Romalt enge i et rørskovsområde med udsigt til Randers Fjord. her får man et godt overblik over rørskoven og Randers Fjord. Her kan man om foråret se rørhøg og måske den sjældnepungmejse der yngler i området.

tirsdag den 18. marts 2014

Bazar Vest -

For de ikke lokalkendte - lidt om hvad er bazar vest?

Har været der flere gange og det er bestemt turen værd - altid duftende - spændende - farverigt med alt hvad hjertet begærer af eksotiske madvarer, krydderier, friske fisk og rigtig godt kød - især har vi fået super gode lamme koteletter - Uhmmm. Og står man lige og mangler et par snabelsko, et farvestrålende tæppe eller en sari - Så er det her.

http://www.bazarvest.dk/OM_BAZAREN.aspx?ID=438:

Om Bazar Vest

MAN KAN SIGE meget godt om moderne supermarkeder, men det er sjældent fantastisk at handle i dem. Derimod er det altid en appel til alle sanser at gå en tur i den gamle kedelfabrik, der i dag rummer Bazar Vest i Århus-forstaden Gellerup.

Grøntafdelingens udvalg, kvalitet og priser gør den enestående i Jylland. Bageren leverer
friskbagt brød til hele Århus. De to slagtere berømmes for deres ferske kød af høj kvalitet.
Og bazarkøbmændenes butikker bugner af linser, bønner og krydderier, som man ikke kan få andre steder. Andre har etableret sig med café, restaurant, smykke- eller gavebutik.

Med 1.000 vis af faste og nye kunder hver eneste uge året rundt, har Bazar Vest udviklet sig til et indkøbscenter med stor turisttilstrømning, en kulturel smeltedigel samt ikke mindst en indgang til arbejdsmarkedet for de mange butiksindehavere og deres ansatte.

Gruppeopgave

Vi har valgt at lave vores fællesopgave med et kulturelt udgangspunkt - og vi skal sammen i Bazar Vest i Aarhus og handle ind til vores forskellige retter - og jeg tænker at lave Tyrkiske Pirogger - som i den tyrkiske udgave hedder burek. Det er dej, der er lukket omkring fyld af f.eks. grønsager eller kød og evt med feta ost eller anden ost i -

Det er en god måde at lave mad, der er ernæringsrigtigt og lækkert - og ser lidt anderledes ud på tallerkenerne - De kan også laves som madpakke mad, da de er nemme at sidde med og spise med fingerne.

Måske vil jeg lade mig inspirere af vores pigers far, Mulla som er tyrker - og har arbejdet mange år i pizzaria i DK - måske jeg kan få nogle ideer af ham til traditionel tyrkisk mad - som han tror kan være gode at lave med unge drenge.

Uhmm

Fantastisk god ide ....

Faldt over denne her site:

http://havertilmaver.blogspot.dk

det tror jeg da bliver en side til masser af inspiration i forhold til udeliv - glæder mig til at følge den.

mandag den 17. marts 2014

Inspiration til flere ture i naturen

kan findes på www.sporene.dk

og jeg planlægger en tur med pigerne på denne her:

http://www.spor.dk/Sporene/Midtjylland/Stovringgaard.aspx

Støvringgård

Der er knap 13 km fra Randers C til Støvringgaard Kloster. Der går offentlig bus nr. 238 fra Randers Busterminal til Albæk, Støvring og Mellerup. Se køreplan på www.bus-info.dk. Sporet ved Støvringgaard starter i skovbrynet ved Smedekøllen overfor Støvringgaard Kloster. Ruten er ca. 4,5 km lang og er markeret med blå pile. God tur!

I læ af Sønderskoven løber sporet i skovbrynet hen forbi de smukke gamle klosterbygninger og skovkirkegården med betagende udsyn over de vidtstrakte marker og enge mod fjorden og vide-re hen til Lodsstien, hvor man kan tage en afstikker ned til fjorden. I skovens sydlige udkant drejer sporet til højre ad skovvejen ind gennem Østrup Skov syd om Østrup med det gamle borganlæg til Albæk, som byder på formidable udsigter

På sitet er der masser af ideer til ture på gode stier - der er garanteret også et par stykker i nærheden af dig - så på med støvlerne og ud i forårssolen med ungerne fordi de

Udvikler motorik, sanser og opmærksomhed på naturen

Får erfaringer med landskaber, vejr, dyr og planter

Føler glæden ved at være sammen i naturen

Få en fornemmelse af naturens værdi og skønhed

Mærke historien ved kontakten og fortællingerne om de gamle historiske steder og bygninger

Og vi vil samtidig spejde efter om ikke foråret for alvor er kommet - planter (måske er der ramsløg) og dyr der er igang med at yngle og gro. Vi tager kameraer med og pigerne skal finde 5 ting og fotografere som viser at foråret er kommet - bagefter skal de store lære at lægge fotos på PC'eren og redigere dem.

Er vi heldige at finde ramsløg vil tage dem med hjem og prøve forskellige opskrifter af.

lørdag den 8. marts 2014

Krakamarken og sagnet om Kraka

Turen til Krakamarken måtte selvfølgelig resultere i at vi skulle genopfriske det gamle sagn om Kraka - for hvad var det handlede om?

Da jeg i Skyr - opskriften også stødte på de Islandske sagaer gav jeg mig til at søge lidt, og her var den korte version:

http://www.kraka2.dk/Krakasagnet.htm

Sagnet fortæller…

En dag sejlede Regner Lodbrog og hans mænd langs Norges sydlige kyst og lagde til ved en mindre bondegård

Regner sendte nogle mænd i land for at bage nogle brød, men da de kom tilbage, var alle brødene brændt helt sorte. Regner blev rasende og ville straffe dem, men de undskyldte sig med, at oppe på gården var en husmandstøs så dejlig, som de aldrig før havde set nogen pige, og de havde ikke kunnet få øjnene fra hende et øjeblik.

Hun hed Kraka.

”Hvis det er sandt, skal I slippe for straf, ” sagde Regner.

Men jeg gad nok se om det virkelig passer. To af jer skal gå tilbage og sige til hende, at hun skal møde mig i morgen tidlig.

For at jeg kan vide om hun er lige så klog, som hun synes dejlig, skal I sige dette til hende: "Hun skal møde mig, når solen står op. Hun må ikke have tøj på, men heller ikke være nøgen. Hun må ikke være fastende, men heller ikke mæt. Hun må ikke komme alene, men heller ikke have nogen til at følge sig. Sådan skal hun møde mig på stranden!"

Tidligt om morgenen tog Kraka et bad i bækken og slog sit lange hår ud, så det dækkede hende helt. Derpå slog hun et fiskenet omkring sig. Nu var hun hverken nøgen eller påklædt. Så bed hun i et løg og var hverken fastende eller mæt. Til sidst gik hun af sted, fulgt af sin lille hund.

Sådan så Regner hende komme gående imod sig, og han blev betaget af hendes vidundelige skønhed og hendes klogskab. Han friede straks til hende og fik ja.

Sammen drog de til Danmark og fik 7 sønner.

Kraka, (af oldn. kráka 'krage'), det navn, som Regnar Lodbrogs anden kone, Aslaug, fik som hittebarn hos en fattig familie på den norske kyst.Den islandske saga om Regnar Lodbrog fortæller, at kongen sender bud efter pigen, fordi han har hørt om hendes usædvanlige skønhed. For at prøve hendes forstand stiller han de betingelser, at hun hverken må være påklædt eller nøgen, hverken mæt eller fastende, hverken alene eller med ledsager.
Kraka består prøven ved at møde op indhyllet i et fiskenet, som dækkes af hendes udslåede hår; hun har bidt i et løg og er ledsaget af sin hund.
Først efter at de er blevet gift, fortæller Kraka, at hendes rigtige forældre er Sigurd Fafnersbane og Brynhild, og at hun som ganske lille blev smuglet til Norge i sin fosterfars harpe.

Kilde: https://www.google.dk/search?q=sagnet+om+kraka&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=-fwaU76ME-jJygPyw

Mejeri produkter - Skyr

SÅ kom pakken med skyr kultur - og et youghurt apparat.

- Hvad er det der skyr egentlig for noget? --- Vi har været vandt til Tykmælk, A-38, creme fraise og youghurter i mange afskygninger, men SKYR ?? Hvad er det?

Det menes at vikingerne bragte kundskaben om at lave skyr med sig fra Norge og udviklede den viden efter bosættelsen på Island i det 9. århundrede. Senere gik know-how'en tabt i resten af Skandinavien. Skyr er nævnt i flere Islandske sagaer. Idag fremstilles hovedparten af skyr af ko-mælk, men indstil for ca 100 år siden blev det lavet af såvel ko som fåre-mælk.

Skyr laves som regel af skummetmælk, og det givet et meget fedtfattigt produkt med et stort protein indhold. Det smager friskt og lidt syrligt. Det store indhold af proteiner gør det meget mættende - og sammen med det lave fedtindhold er det velegnet hvis man skal tænke på den slanke linie.

Indholdet af calcium er også stort - og produktet er derfor et særdeles godt alternativ til youghurt.

Jeg håber at kunne lave skyr i en lækker morgenmads udgave, således at vores 2 store piger, der er lidt runde, vil udskifte den søde pære-banan youghurt

Efter opskriften starter jeg med at varme 1 liter skummetmælk ( i microovnen for at undgå at det brænder på - det sker nemt med mælk) - På billedet er temperaturen lige i underkanten - så den får et par min mere for nå op på min 85 grader - dette for at forhundre fremmede mikro organismer i kulturen - Hvis man bruger UHT mælk, kan man nøjes med at opvarme mælken til 42 gr.

Når mælken er kølet ned til 42 grader tilsættes det fryse tørrede skyr kultur. Det består af Streptococcus thermophililus og Lactobacillus delbrückli, bulgaricus og dextrose - Hmmmm lyder faktisk som noget man kunne blive syg af!