Vi har hygget os med leropgaven -

Vi skal lave "klinker" til at hænge i et rio net - der skal fungere som afskærmning ved havemøblerne

Et stk 12 årig i fuld koncentration og fordybelse

  -

Pludselig kom der en elefantrumpe

Min æstetiske ting bliver en lille hytte - nu skal den lige tørre lidt inden jeg laver en døråbning - den er lidt blød i murværket endnu

Der blev arbejdet koncentreret 

Hvor kom ide fra spurgte pigerne da de så elefant rumpen - tjah  det var et tilfælde at leret landnede så det næsten blev sådan - 

Så er de første "klinker" klar til forglødning

D

Direkte fra jord til bord - brændenældeboller med birkesaft

Vi havde ikke selv dyrket korn og malet til mel - men købt mel og gær - men så var vandet til gengæld ikke vand med helt frisk tappet saft fra birketræet og krydderiet i flytene var friske skud af brændenælder -

Den mindste var godt nok skeptisk overfor muligheden af at putte brændenælder i munden - men da hun duftede brødet - og så at vi andre kunne - så var der ingen problemer - og det gjorde bestemt ikke madpakken mindre kedelig, at man selv havde været i processen.

Materialer til tapning af birkesaft 

Så løber saften 

Vi undersøger birkebarken og snakker om hvad det er og kan bruges til og vi får også en snak om, hvad birketræet skal bruge al det vand til ??

Og mens vi venter kan man lige nå en gyngetur

Og en hoppetur i tampolinen - der heldigvis har overlevet Bodil og en masse andet blæsevejr

Over en liter på et par timer

Mel og gær

Og friske skud af brændenælder

kører i røremaskinen

Det er ikke for børn med sanseintegrativ dysfunktioner at have fingrene i bolledejen

Brød (k)regning in natura - når dejen skal deles op i lige store stykker

opvasken klares mens der hæves

og 2 plader dejlige brød er klar til madpakker. Kammeraterne var meget skeptiske og troede hun var fuld af  løgn, da hun præsenterede brændenældebrød til spisefrikvarteret.
Men den er altså god nok. 

Ostekage eksperiment del II

Så flot blev kagen

og inspirerede mindstepigen til en tur i "udebageriet"

Hvor hun inviterede på dejlige muffins - flot pyntet med grannåle

og så godt smagte kagen

også resten som blev fordelt på madpakkerne mandag morgen - det kunne da lige hæve mandagshumøret

Vi laver helt sikkert ostelagkage igen - den er besværet værd - Uhmm - og den er nem at have børn med til - der er mange processer undervejs - og som altid i køkkenværkstedet meget læring - om ingredienser - om mål og vægt - om temperaturer - og køkken kemi - køkken hygiejne og arbejdsprocesser og arbejdsdeling og samvær i planlægning, udførelse, oprydning, præsentation af maden, borddækning og ikke mindst og nydelsen.

Ostelagkage eksperiment

Har altid haft et anstrengt forhold til husblas - og et anstrengt forhold til besværlige kager - men tænkte at nu skulle det være, så mens lærkerne fløjtede, solen skinnede fristende så tog vi os sammen til indendørs sysler med en kage med hele 3 slags smage / lag.

Der var digestive kiks i skuffen og smør i køleskabet - Det var det nemme - smeltet smør i knuste kiks røres sammen og lægges i formen

Når kikse bunden har kølet godt blandes marcapone med flødeost og æg og hældes over bunden og det hele skal bage en times tid ved lav varme

Giver en masse opvask

Melissa er klar på at undersøge hvad husblas er for noget 

Fremstilling[redigér | redigér wikikode]

Det protein, som gelatinen består af, fremkommer ved en delvis hydrolyse af kollagen, som bl.a. findes i knogler og hud. Produktionen af gelatine består i at udtrække (ekstrahere) dette protein. Først knuses materialet, og der foretages en affedtning. Derefter sker selve ekstraktionen med saltsyre, en process som tager nogle dage. Efter ekstraktionen behandles det i en basisk opløsning i flere uger, inden det udtrækkes med varmt vand, filtreres, opkoncentreres og steriliseres ved 140 °C og tørres.

Før i tiden blev husblas fremstillet af svømmeblæren fra stør eller torsk.

I knap så gamle dage blev gelatine også produceret ud fra tang, og der eksisterede i Frederikshavn frem til 1967 en fabrik "Algadan", som benyttede denne fremstillingsmetode. På Wikipedia kunne vi så læse om hvordan man laver husblas

Der var frosne hindbær i fryseren som skal koges op

inden husblas kan kommes i skal det ligge i vand nogle minutter

røres i hindbærene når de lige har kølet lidt af men stadig er varme

Så venter vi til der er kølet godt af